Autor:
Daniele Levis Pelusi, Unsplash

Rasv tagab keha energiavaru ja kaitseb külma eest

Novembris avaldatud Eesti Looduses annab Tartu Ülikooli arengubioloogia kaasprofessor Tambet Tõnissoo põhjaliku ülevaate rasvkudede asukohtadest imetajate kehades ja tähtsusest. Ühtlasi kirjeldab ta imetajates leiduva kahe rasvkoe tüübi, valge ja pruuni, ülesandeid.

Muu hulgas saab lugeja teada:

  • millisel viisil tagab rasv energiavaru karmides olustikes elavate kaamelite kehas;
  • kuidas suudavad talveks valmistuvad karud tagada piisava rasvavaru;
  • mis ülesannet täidab rasvkude termoregulatsioonis.

Loe täismahus Eesti Looduse artiklit

Elus püsimiseks vajame peale vee makrotoitaineid, nagu valgud, süsivesikud ja lipiidid. Teadlaste tähelepanekute alusel on peale magusa, hapu, soolase, mõru ehk kibeda ja hõrgu ehk umami maitse veel nn oleogustus, ladina keeles rasva maitse: oleme suutelised ära tundma mõne rasvhappe maitset.

Tambet Tõnissoo, Tartu Ülikooli arengubioloogia kaasprofessor
Kas leidsite vajaliku informatsiooni? *
Aitäh tagasiside eest!
Toivo Maimets 15.09.2024 teaduskommunikatsiooni konverentsil.

Toivo Maimets: loodus ei ole veatu

Olematuse kummastav kutse

Näitus „Olematuse kummastav kutse" keelitab olematust olevustama

Tudengid

Toeta annetamistalgutel Ukraina üliõpilasi ja TÜ akadeemilist järelkasvu!