Novembris avaldatud Eesti Looduses annab Tartu Ülikooli arengubioloogia kaasprofessor Tambet Tõnissoo põhjaliku ülevaate rasvkudede asukohtadest imetajate kehades ja tähtsusest. Ühtlasi kirjeldab ta imetajates leiduva kahe rasvkoe tüübi, valge ja pruuni, ülesandeid.
Elus püsimiseks vajame peale vee makrotoitaineid, nagu valgud, süsivesikud ja lipiidid. Teadlaste tähelepanekute alusel on peale magusa, hapu, soolase, mõru ehk kibeda ja hõrgu ehk umami maitse veel nn oleogustus, ladina keeles rasva maitse: oleme suutelised ära tundma mõne rasvhappe maitset.